印度‧阿薩姆 ASSAM, INDIA

印度阿薩姆州位在印度東部的廣闊平原地帶。在這裡所栽種的茶樹品種稱為阿薩姆茶樹， 是該地原生種的茶樹。這裡是歐洲人繼中國及日本之後所發現的茶樹生長地區。這裡的茶葉葉瓣較大， 倒入杯中時的茶水顏色深濃，強勁的風味令人聯想到這片豐饒的大地，最適合於奶茶使用。 這也是為什麼當地人喜歡將這種茶葉煮成Ch a i(印度燉煮式奶茶)飲用的原因了。

中國種與阿薩姆種

相對於體形較小的中國種茶葉，阿薩姆的茶葉長度可達12~20公分。除原產地印度阿薩姆之外，在錫蘭的低海拔產地及非洲等世界各地皆廣泛栽種。