義大利麥茶歐路佐(ORZO) 特集

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義大利給人的形象以卡布奇諾等咖啡的形象比較強，但是為了小朋友以及擁有健康思考的人所製作的無咖啡因麥茶「歐路佐(ORZO)」在義大利也大受歡迎！使用的是食物纖維豐富的一種裸麥。嚴選了在無農藥・無化學肥料的環境下細心培育的大麥（取得歐洲有機認証BIO）。就像義式濃縮咖啡般濃厚的風味，非常適合加入大量牛奶。

歐路佐大麥的主要產地，位於義大利的托倫蒂諾（Tolentino）。從羅馬坐電車的話，大概需要5小時，是古代羅馬著名的溫泉地。在這裡的咖啡店（Bar）可以點以義式濃縮咖啡機所作出的歐路佐。濃郁的口感、培煎的香味、帶有微酸的後勁，彷彿聚集了大地的精華，味道十分深厚。同樣以大麥為原料作成的啤酒被稱為「可以喝的麵包」，那麼這款歐路佐就可說成是「喝著大地」的一款飲料了。

●美味的沖泡方式
（一杯分110ml約加入2～3g歐路佐）

將茶壺內裝入人數分的歐路佐，以沸水沖泡3～5分鐘。也可使用冷泡法，加入牛奶浸泡2～3小時將成份溶解出，就可享受較為清爽的風味。此外也可以使用義式濃縮咖啡機來製作，或是像印度香料奶茶一樣，使用鍋子燉煮也相當美味。